6元一顿自助餐！邵阳七旬餐馆雇主30年只加价1元：公法是不行蚀本，打菜时不许言语

每天凌晨三点半，71 岁的林生丽就启动在厨房里坚苦着，为门客们准备本日的早餐。每天一盆 30 斤的排骨"叫子"，近 30 年的时候雷打不动，5 月 7 日，林生丽告诉潇湘晨报记者："哪一天我抱不动这一盆排骨了，我可能就干不动了。"

1995 年 10 月，林生丽在邵阳市大祥区红旗路开了这家"凯阳餐馆"，她以廉价处事主顾，一碗粉从 1.5 元，到当今 2.5 元，一份自助午餐从 5 元，到当今的 6 元，近 30 年的时候里，只在 2008 年冰灾技艺涨过一次价。70 年代领有高中学历的她，给记者算了一笔账：岂论物价怎样变化，平均每份餐她只消赚 3 毛多钱，能撑抓小店的日常运转就行。"要让低收入东谈主群能有一个吃饭的场地。"

△林生丽在凯阳餐馆管待来宾。受访者供图

为了欺压老本，她在批发阛阓完结货守到夜深

林生丽出身于 1954 年，本年 71 岁，1972 年高中毕业，履历过几年"下乡"后，在 1976 年进邵阳市棉纺厂，拿着一个月 50 块钱的工资。1985 年，经家东谈主先容，她离开棉纺厂去了广西桂林，在一家企业作念仓库撑抓员，责任实验比当年更多更杂，但工资也涨到了几百块一个月。1995 年 10 月，41 岁的林生丽用打工蚁集到的 4 万多块钱，在市区红旗路的一个胡同内开办了凯阳餐馆。

餐馆面积不大，唯有 40 多平方米。店门旁立放着"凯阳餐馆，供应早中餐"的浅薄牌号，店内摆放着几张旧式方桌，打扫得干净整洁。从 1995 年于今，凯阳餐馆的名字和地址皆莫得变过。

林生丽回忆称，1995 年开店的时候，那时市面上的价钱，一碗基础的粉面，卖 2 元大致 2.5 元，经由精良的核算，林生丽将基础的木耳粉、豆腐粉订价到 1.5 元，低于那时的阛阓价。"我要作念到最低廉的价钱，让住户感受到实惠。只消能支付职工工资的情况下，不亏本，就不错了。"

为了欺压老本，险些每件事情皆是林生丽我方来作念，凌晨三点半起来炒"叫子"，既当厨师又当处事员。巧合候为了买到实惠的蔬菜，年青时候的林生丽，开着摩托车去批发阛阓进货，需要在批发阛阓守到夜深，"等菜雇主完结要回家了，我就一谈买了，本来 2 块钱一斤的菜，1 块钱一斤也能买到。"

2008 年，湖南碰到大规模冰灾，肉价、菜价涨幅很大，林生丽再次经由精良核算，进行了一次加价，加价的幅度为 1 元，并一直保抓于今。

△林生丽给主顾煮面条。受访者供图

餐馆的公法：不行蚀本食粮，打菜的时候不行言语

来凯阳餐馆吃饭的东谈主，催清药商城有一半以上是每天皆来的老主顾，有在隔邻责任和居住的东谈主，也有慕名而至的。其中，有一双 80 多岁的老汉妇，林生丽对他们印象很潜入。"他们是住在城东的，每天开三轮摩托车来我这吃早餐，莫得断过一天。"

老练林生丽的主顾皆知谈，她是出了名的"刀子嘴，豆腐心"。她特性薄情，嗓门大，如今仍是是 71 岁的年事，照旧精神头透顶。

林生丽告诉记者，她最见不得蚀本食粮的活动。岂论是谁，如若在她餐馆吃饭，有蚀本的活动，她一定会扯着她的大嗓子月旦，有的主顾第一次来，看她年事大，也不司帐较，第二次就不会再蚀本了。

不准蚀本是餐馆的第一条公法，餐馆还有第二条公法，即是打菜的时候不行言语。"卫生是第一位的，不戴口罩讲话，涎水皆飘到饭菜里了，那是不行的。"

△林生丽因坚抓廉价，诚信野心，被评为"中国好东谈主"，她与我方的宣传海报合影。受访者供图

受到柔柔餐馆每天爆满，只消形体好会一直作念下去

除了过年那几天，林生丽的餐馆每天皆开门贸易。早餐时候从每天早上 6 点 40 到上昼 10 点，午餐时候从上昼 11 点到下昼 1 点半，基本上一刻皆没得休息。

2017 年，有街谈疏导见告林生丽到邵阳开会。等他到了现场，她才知谈是怎样回事，正本是因为我方坚抓以廉价处事主顾，诚信野心，被评上了"邵阳好东谈主"。"看到我巨幅的像片被挂在成列馆，那次我确凿哭了，官方认定我作念的事情是对的，我许了一个甘心，要干满 30 年。" 2023 年 9 月 22 日，中央娴雅办发布 2023 年第二季度"中国好东谈主榜"，林生丽获评敦厚守信类"中国好东谈主"。

得回荣誉后，林生丽也得回了媒体的柔柔。凯阳餐馆成为了邵阳市的一张柬帖，也成为了东谈主们的一个"打卡点"。5 月 7 日，林生丽告诉记者，当今餐馆每天皆是爆满的，根柢忙不外来。

林生丽照旧坚抓每天凌晨三点半起来炒"叫子"，排骨、牛肉、豆腐、木耳、鸡蛋 …… 每相通炒码，她皆端庄对待。排骨是最受接待的，每天要准备 30 斤，用一个大盆装起来。"我当今认为我形体还很好啊！哪一天我抱不动这一盆排骨了，我可能就干不动了。"有近一半的主顾每天皆要到凯阳餐馆用餐，许多东谈主仍是和林生丽处成老一又友了，林生丽偶尔出去领个奖，几天不见，主顾们皆很不俗例。"只消我形体还好，我就会坚抓作念下去。"

林生丽的犬子就在邵阳市责任，当着她的面，从来不反对她 70 多岁还不竭开餐厅。"如若不是当着我的面，仅仅和你们讲，他可能也有话讲。"

潇湘晨报记者曾永红